在混合牛肉与猪肉这部分的时候，迪恩首先洗干净了手，这才用手认真的一步步按照一个方向搅打上劲再捏成丸子的样子。
期间逐步加入鸡蛋和黑胡椒一起拌匀。
“噼里啪啦”迪恩拿出一堆银质的小圆圈，把每一个肉丸都加入一块大小相同的奶酪后放入小圈里。
可以看到每一个肉丸都刚好放进小圈里，这样看起来每个肉丸的大小都相同，好似一个生产线下来似的一般无二。
“手工每一个大小都相同？厉害。”蒋玫思惊叹道。
“不愧是名厨。”白郭也很是惊叹。
“这一手虽然看起来简单，但也很厉害。”黎禾都点头了。
“关键是还长得帅。”蒋玫思双手捧脸，很是花痴道。
“你这么快就花痴了，上次还说最喜欢黎老大的。”白郭露出你变心了的表情看着蒋玫思。
“没办法，女人都是善变的。”蒋玫思毫不犹豫的点头承认。
“我长的也不错的。”白郭立刻不服气的道。
“但你不会做菜。”蒋玫思嫌弃的打量白郭一番，然后道。
“我会吃。”白郭一本正经的说道。
“看那边，迪恩开始煮番茄汤了，这个应该是加肉丸里的。”黎禾打断两人的耍宝，指着迪恩说道。
“哇，切番茄果然换了把刀。”蒋玫思看着迪恩的新刀感慨。
是的，迪恩做这道菜已经换了六把刀了，这是第七把，是把番茄刀。
在人们的观点中，有一个奇怪的现象，如果说一个华夏厨师，做菜一把刀搞不定，还要换刀的话，就显得比较业余，但如果一个外国厨师，拿出很多刀，不停的换，就感觉比较专业。
如此大的一个差距，自然不是双标，正是饮食文化的区别。
番茄刀的刀刃呈波浪的样子，能流畅地切开西红柿的皮，切出西红柿薄片，而不使汁液因挤压而过多流失，刀尖分叉，能将西红柿片挑起。
是的，煮番茄汤的西红柿迪恩把它切成了片状，因为时间关系这个样子的番茄能更加节约时间。
就连洋葱和罗勒叶也是切的细丝状炒香后直接放入番茄翻炒后，直接加清鸡汤炖煮。
这清鸡汤自然是也是热心的李立的友情提供的，在得治迪恩正的决定做丸子之后，热情好客的李立，更加热心肠了。
汤煮上后，迪恩开始小火慢煎肉丸，动作悠闲的同时还能抬头看对面的袁州。
而袁州自然是不会分心的，毕竟就是有人点了瑞典肉丸，但同时还有别人的餐单需要完成。
是以，袁州也只是调整了一下做肉丸的顺序，以便能让人更好的看到外，其他并没有什么区别。
因为距离太远，迪恩也就看个大概，但是边上的食客看的更加清楚。
袁州做瑞典肉丸的时候，除了在食材带皮的时候需要上手碰触外，等到牛肉猪肉被剁碎后那是全程没上手的。